Biobäckerei Wagner setzt auf Kompetenz der PRAML Group
Die PRAML Group und die Biobäckerei Wagner sind schon seit Jahren ein starkes Team. Beide Unternehmen sind Pioniere in ihren Bereichen, handeln mutig und entschlossen und teilen die Vision, die Welt nachhaltiger und grüner zu gestalten – eine gemeinsame Leidenschaft, die verbindet.
Nachhaltigkeit im Fokus: Die „Gläserne Bäckerei“ am Zugsberg
Ein Vorzeigeprojekt ist das Hauptgeschäft der Biobäckerei Wagner mit Panoramacafé am Zugsberg im niederbayrischen Tiefenbach, ganz in der Nähe von Ruderting. Bereits von außen kann man erahnen, dass hinter dem Projekt ein ausgeklügeltes Konzept steckt. Hier wurde zwischen 2018 und 2019 die „gläserne Bäckerei“ errichtet, die einen einzigartigen Einblick in die Herstellung von Brot bietet – von der Teigführung bis zur Verkaufstheke. Die Biobäckerei hat sich nachhaltiges Denken und Handeln zur Philosophie gemacht, wobei wir als Komplettanbieter für Energie- und Gebäudetechnik maßgeblich mitgewirkt haben.
Feierliche Einweihung des neuen Ladeparks in Tiefenbach
Teil des nachhaltigen Konzeptes ist die Umstellung des gesamten Fuhrparks auf Elektrofahrzeuge. Seit 2022 fährt das erste E-Lieferfahrzeug für die Biobäckerei. Das Ziel ist es, bis zum 1. Juli 2024 die gesamte Fahrzeugflotte auf 100 Prozent Elektroantrieb umzustellen. Damit die E-Fahrzeuge dann auch jederzeit startklar sind, haben die Geschäftsführer der Biobäckerei Hans-Peter, Ferdinand und Joseph Wagner am Hauptgeschäft in Tiefenbach einen Ladepark errichtet.
Die feierliche Einweihung fand am 18. April dieses Jahres statt, begleitet von Segnungen durch Pfarrer Markus Krell und Thomas Plesch sowie Lob von stellvertretendem Landrat Hans Koller für die visionäre Investition. Koller betonte zudem, dass die Biobäckerei mit PRAML einen erfahrenen und kompetenten Partner für das Projekt gefunden habe. Willkommen geheißen wurden zudem der erste Bürgermeister von Tiefenbach Christian Fürst, der Vorsitzender des Vorstandes der Sparkasse Passau, Christoph Helmschrott, Architekt und Planer des Bäckerei-Projekts Karl-Heinz Steinbacher, Finanzberater Josef Kreileder, Ramon Sulzinger vom Autohaus Unrecht, das die Flotte der Elektro-Lieferwagen geliefert hat, und Martin und Harald Praml, Geschäftsführer der PRAML Group.
Maximale Energiegewinnung für nachhaltigen Erfolg
Die Installation einer Photovoltaikanlage auf dem Dach der Biobäckerei Wagner ist ein weiterer Schritt Richtung Nachhaltigkeit. Denn wirklich CO₂-neutral kann auch ein Elektrofahrzeug erst fahren, wenn es mit Ökostrom betrieben wird. Die PV-Anlage auf dem Dach der Biobäckerei erreicht mit einer optimalen Süd-Ost-West-Ausrichtung eine Leistung von 328 kWp. Die Anlage versorgt nicht nur die neun E-Lieferfahrzeuge und das E-Verkaufsmobil, sondern auch das gesamte Unternehmen mit umweltfreundlicher Energie. Die Ausfahrer legen zur Belieferung der über 200 Kunden täglich bis zu 500 Kilometer zurück. Zudem wurden Ladesäulen für private Elektrofahrzeuge der Mitarbeitenden installiert. Bisher konnte die Biobäckerei Wagner jährlich 200 Tonnen CO₂ einsparen. Das Ziel sind eine Steigerung auf 500 Tonnen CO₂ pro Jahr.
Stromsparende LED-Beleuchtung für Effizienz und Atmosphäre
Im Innenbereich sorgt die durchdachte LED-Beleuchtung für eine perfekte Ausleuchtung der Backwaren und schafft eine angenehme Atmosphäre. Mit LEDs lassen sich bis zu 80 Prozent des Stromverbrauchs für Beleuchtung einsparen. „Insbesondere in der Gastronomie trägt eine perfekte Beleuchtung zur Umsatzsteigerung bei. Ebenso wichtig sind die Aspekte Wohlfühlatmosphäre und Sicherheit in den Büros und Produktionsräumlichkeiten. Dank unserer langjährigen Erfahrung haben wir u. a. für diese Bereiche das passende LED-Beleuchtungskonzept erstellt und umgesetzt“, erläutert Harald Praml, Geschäftsführer der PRAML GmbH.
Energieeinkaufsgemeinschaft für dauerhaft bessere Energiepreise
Apropos Stromkosten: Die marktbedingt steigenden Stromkosten sind für den Bäckereibetrieb, der mittlerweile mehrere Filialen hat, ein Thema. Auch in diesem Fall vertraut Hans Peter Wagner auf die Kompetenz der PRAML Group mit seiner Tochterfirma wattline GmbH. Die Energieeinkaufsgemeinschaft für Strom und Gas ermöglicht eine Mengenbündelung des Energiebedarfs und den Einkauf des Strompreises zum idealen Zeitpunkt. Wagner ist von dem wattline-Effekt so überzeugt, dass er insgesamt mit 9 Lieferstellen der Einkaufsgemeinschaft beigetreten ist.
Alles aus einer Hand für eine nachhaltige Zukunft
Alles ist perfekt aufeinander abgestimmt – auch im Hintergrund: Denn die Photovoltaikanlage inkl. Stromspeicher sowie Heizung und Klima sorgen für ein effizientes, ökologisches und angenehmes Raumklima. Gerade in Zeiten steigender Energiekosten ist eine zukunftsweisende Gebäudetechnik unabdingbar. „Wir haben uns für die PRAML Group entschieden, weil sie uns in Sachen Energie- und Gebäudetechnik alles aus einer Hand angeboten und umgesetzt hat. Entscheidend ist, dass wir bestens für die Zukunft aufgestellt sind, energieeffizient produzieren und unseren Kunden eine Wohlfühlatmosphäre anbieten können“, betont Hans Peter Wagner, Geschäftsführer der Biobäckerei und Obermeister der Bäckerinnung Passau.
Wir als Praml Group mit unseren Tochterfirmen PRAML GmbH, CITYWATT GmbH und wattline GmbH bedanken uns für die gute Zusammenarbeit mit der Biobäckerei Wagner und freuen uns, Teil dieses wegweisenden Projektes zu sein.
Fotos: Biobäckerei Wagner & PRAML GmbH Ruderting
